「什麼是健康的食物？」

講座一開始，講師建泰首先拋出這個疑問，引導我們跳脫「卡路里」和「營養素」的單一思考。

健康的食物不只需要考慮不傷害身體，更要追問：生產過程是否危害環境？是否人道飼養？生產相關人員是否遭受剝削？最終售價是否適當？

當意識到市場難以滿足所有健康條件時，建泰提出一個最簡單也最有力量的答案：從一個農場開始。
但是，一座農場如何在現代生活中扮演角色？

建泰接著帶領我們走進瑞典經典電影《喧囂村的孩子們》（Alla vi barn i Bullerbyn）所描繪的純真世界。在一個村落、一塊田地、幾位玩伴的日常中，我們看見了理想中的美好家園。如果這是我們期望為孩子打造的環境，我們該如何構建這個與自然、與社群深度連結的「喧囂村」呢？

喧囂村的孩子學到了什麼？

透過電影中多個生動意象，我們看見構成一個健全村落與健全童年的要素，如何成為滋養孩子生命力與社群責任感的關鍵：

界線與連結：從籬笆看見空間的界定與安全感；透過雜貨店等在地消費場域，建立最早期的經濟認知與人際交流核心。

動物互動：在與動物的親密互動中，提供溫暖的陪伴；親身體驗生命的出現與消失，是最深刻的生命教育。

自然與生命節奏：池塘與釣魚讓孩子體驗等待與捕獲的生命節奏；森林提供了冒險與探索的場域。

信任與負責：菜園是與土地最直接的對話，教導從耕種到收穫的自給自足，孩子因這份信任而學習負責。

建泰引導我們回到核心原則「與自然和人文的和諧共存」。他提出了一系列具體參考行動，鼓勵從微觀處著手。

向老人家學習，像森林一樣種植：不強求採收數量、不害怕蛇的到訪、種植多樣作物。

他分享了一個實用且永續的方法：將一小塊長滿野生植物的地方，逐漸替換成可食植物，若順利存活，再逐步增加比例。最終，你將獲得一片可隨時收成的「食物森林」，它不需要像一般農地花費大量的時間精力照顧，同時還保護了原本的生態。

至此，我們不知不覺就呼應了一開始的提問：我們為自己生產了健康的食物！

如果還無法做到大規模實踐，建泰鼓勵可以先從參訪朋友的菜園、嘗試小規模種植開始。有了親身經驗，就能一眼判斷出什麼是健康的蔬果。

對於居住在都市的家庭而言，要找到適合實作的土地並不容易。我們期待透過道禾即將開放的筏子溪共學農場，在城鄉交界處創造出一個讓所有人都能輕鬆參與的共學基地。

講座的最後，建泰再度強調：孩子對社群的歸屬感，是透過具體的共同行動建立起來的。

當家長能和師生一同組隊，實際參與菜園的種植與維護，或是校園角落的生態管理時，孩子將在真實的付出與分享中，建立對環境的愛與對社群的認同，這份深刻的生命體驗，將遠勝過課本上的所有知識。

現在，就讓我們捲起袖子，與孩子一起成為這份美好願景的共創者吧！

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